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Smoothie mit Matcha-Pulver, ein Hauch Asiens

Matsch-Wa? So ungefähr habe ich reagiert als ich das erste Mal von dem aus Fernost stammenden Matcha-Pulver gehört habe. Das aus den Blättern gewonnene Extrakt des Teestrauches soll dein Herz und Kreislauf auf Trapp halten und deine Konzentrationsfähigkeit bei der Stange halten. Nebenbei sagt man dem aus China und Japan kommende Teepulver sogar eine lebensverlängernde Wirkung nach. Naja gut, da glaube ich dann eher das Matcha-Pulver, bedingt durch das Catechin, gegen einige Krebsarten vorbeugend sein soll. Dies ist zwar auch noch nicht bewiesen, aber Glaube versetzt ja bekanntlich Berge. 

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Der Avocado Einkaufstipp

Noch ein kleiner Tipp zu den Avocados. Achtet beim Kauf darauf das sie nicht zu hart, aber auch nicht zu weich sind. Ansonsten fängt sie schnell an, um den Kern herum nach aussen sich bräunlich zu verfärben. Das breitet sich dann in der ganzen Avocado aus und man schmeisst immer mehr davon weg als einem lieb ist. Bei einem Preis von ca 2€ pro Stück ist das sehr ärgerlich.

Mach einfach den Drucktest wie bei einem Steak. Führe Daumen und den Mittelfinger zusammen, nun drücke auf deinen Handballen. Sollte die Avocado sich so anfühlen kannst du das Fruchtfleisch gut mit dem Löffel entfernen und eine schön grüne Farbe hat es auch noch. 

Wenn du die Avocado drückst und so anfühlt wie am Handballen nachdem du den Daumen mit dem Ringfinger berührst, könnte das Fruchtfleisch noch zu fest und zu schwer entfernbar sein. Wenn du sie natürlich erst ein, zwei Tage später benötigst ist dies ein idealer Zustand. Dann ist sie bis zur Zubereitung angenehm weich.

Sollten sie sich allerdings so anfühlen wie ein rohes Stück Rindfleisch bzw. wie als wenn du den Daumen mit dem Zeigefinger berührst, dann lass die Avocado lieber im Laden. 

Nun aber genug von Matcha-Pulver und Avocados und zum eigentlichen Smoothie Rezept.

Zutaten für 5 Gläser:avocado-bananen-matcha-pulver-smoothie_zutaten

  • 2 Avocados
  • 1 reife Bananen
  • 2 TL Matcha Pulver
  • 350ml kaltes Wasser
  • 2 EL Agavendicksaft

 

Zubereitung:

  • Als Erstes die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch heraus löffeln und grob hacken.
  • Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden.
  • Nun alle Zutaten, inklusive Matcha Pulver, Agavendicksaft und kaltes Wasser, in den Mixer geben und
  • fein pürieren.
  • Nach Belieben erneut mit Agavendicksaft abschmecken, in die Gläser füllen und sofort servieren.

 

Smoothie Rezept mit Matcha-Pulver
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